طرز تهیه کارامل ماکیاتو

می‌تونی یه کارامل ماکیاتوی خامه‌ای و خوش‌عطر رو توی خونه درست کنی!
این نوشیدنی انتخاب همیشگی منه وقتی دلم یه چیز آرامش‌بخش و در عین حال لذیذ می‌خواد.
من روش درست کردن شربت وانیلی و سس کارامل خونگی رو یاد گرفتم —
در واقع، خیلی راحت‌تر از چیزیه که فکر می‌کنی (البته می‌تونی از نوع آماده‌ی فروشگاهی هم استفاده کنی).
و حتی بدون دستگاه اسپرسوساز هم می‌شه درستش کرد.
بذار نشونت بدم چطور باید انجامش بدی.

 تجربه‌ی من با کارامل ماکیاتو استارباکس

دلیل اینکه این نوشیدنی انقدر محبوبه واضحه!
یادمه اولین بار  که امتحانش کردم توی همون جرعه‌ی اول عاشقش شدم.
طعمش شیرین و خوش‌عطره، اما در عین حال اون حس انرژی‌بخش قهوه رو هم داره.
همیشه وقتی بیرون بودم و یکی از اون‌ها می‌گرفتم، حس خاصی داشت.
اما بعد با خودم گفتم:
«چرا باید تا رفتن به کافه ای صبر کنم تا از این لذت ببرم؟»

از اون موقع تا حالا، سال‌هاست کارامل ماکیاتوی خودم رو درست می‌کنم.
و باور کن این نسخه به همون خوبی، بلکه حتی بهتر از نسخه‌ی کافی‌شاپی در میاد.
بهترین قسمت ماجرا اینه که می‌تونی مواد اولیه رو مطابق سلیقه‌ی خودت تنظیم و شخصی‌سازی کنی.
پس بیایید ببینیم چطور می‌شه این نوشیدنی رو توی خونه درست کرد.

مواد اصلی مورد نیاز

برای چنین نوشیدنی شیک و خوش‌صدا، فقط به چند ماده‌ی آشنا نیاز داری:

اسپرسو: پایه‌ی قهوه‌ی قوی نوشیدنی.
می‌تونی از اسپرسویی که با دستگاه درست شده استفاده کنی، یا قهوه‌ی دمی خیلی غلیظ.

شیر: من از شیر پرچرب استفاده می‌کنم چون بهتر کف می‌کنه،
اما می‌تونی از شیرهای گیاهی مثل بادام، جو، یا سویا هم استفاده کنی.

شربت وانیل: برای دادن طعم شیرین و معطر.
می‌تونی از نوع آماده بخری، یا خودت با شکر، آب و عصاره وانیل درستش کنی.

سس کارامل: برای دادن طعم کره‌ای و لطیف به نوشیدنی.
می‌تونی از نوع آماده استفاده کنی یا خودت درستش کنی با شکر قهوه‌ای، خامه، کره نمکی و وانیل.

 طرز تهیه کارامل ماکیاتو

می‌خوای بدونی چطور می‌شه توی خونه کارامل ماکیاتو درست کرد؟
با این نسخه‌ی ساده و مشابه استارباکس، می‌تونی یه نوشیدنی در حد کافی‌شاپ درست کنی و در عین حال در هزینه‌هات صرفه‌جویی کنی.

(اگه از شربت وانیل و سس کارامل آماده استفاده کنی، می‌تونی دو مرحله‌ی اول رو رد کنی.)

حالا بریم سراغ مراحل درست‌کردن:

1️⃣ درست کردن شربت وانیل

شکر سفید و آب رو داخل یه قابلمه‌ی کوچیک بریز و بذار بجوشه تا کمی غلیظ بشه.
بعد از روی حرارت بردار و عصاره‌ی وانیل رو اضافه کن و هم بزن.

2️⃣ درست کردن سس کارامل

مواد رو (شکر قهوه‌ای، خامه، کره نمکی، و وانیل) داخل قابلمه بریز.
روی حرارت بذار تا بجوشه و کمی غلیظ بشه — تقریباً مثل شربت وانیل.
سپس از روی حرارت بردار و بذار خنک بشه.

3️⃣ لایه‌چینی ماکیاتو

شربت وانیل رو داخل ماگ یا لیوان بریز.
شیر کف‌داده (فروث شده) رو اضافه کن،
و در آخر اسپرسو رو روی اون بریز تا لایه‌ها مشخص باشن.

4️⃣ تزئین و لذت بردن

من معمولاً سس کارامل رو داخل بطری مخصوص بریزری می‌ریزم تا راحت‌تر بریزمش.
بعد مثل استارباکس، دو دایره روی لبه‌ها می‌کشم و وسطش رو به شکل طرح مشبک (چلیپایی) با کارامل تزئین می‌کنم.
همین خطوط کارامل روی فوم، طعم و ظاهر نوشیدنی رو خاص و لذت‌بخش می‌کن