قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های دنیا است که تاریخی غنی و فرهنگی گسترده در سراسر جهان دارد. با این حال، همان‌طور که محبوبیت این نوشیدنی افزایش یافته، شایعات و باورهای نادرستی نیز درباره آن شکل گرفته‌اند. در این مقاله، به بررسی برخی از این باورهای غلط پرداخته و حقایق علمی پشت آنها را روشن می‌کنیم. در ادامه در این مقاله از برشته کاری قهوه گرویتی چندی از این بارو های غلط را با هم مرور می کنیم.
افسانه‌ها و باورهای غلط درباره قهوه | چیز‌هایی که نباید باور کرد!
قهوه باعث کم‌آبی بدن می‌شود
یکی از باورهای رایج این است که قهوه باعث کم‌آبی بدن می‌شود. این ادعا به دلیل خاصیت مدر بودن کافئین مطرح شده است. درست است که قهوه می‌تواند باعث افزایش دفع ادرار شود، اما تحقیقات نشان داده‌اند که اثر دیورتیک آن در افرادی که به طور منظم قهوه مصرف می‌کنند، بسیار کم است. حتی یک فنجان قهوه در محاسبه مایعات دریافتی روزانه شما به حساب می‌آید.
قهوه باعث توقف رشد می‌شود
این باور به‌خصوص در میان نوجوانان رواج دارد، اما شواهد علمی این ادعا را تایید نمی‌کنند. قهوه بر تراکم استخوان‌ها تأثیری ندارد که بتواند باعث توقف رشد شود. مصرف متعادل قهوه برای افراد در هر سنی ایمن است، البته به شرطی که کافئین اضافی مصرف نشود.
قهوه سیاه برای معده مضر است
برخی افراد فکر می‌کنند نوشیدن قهوه سیاه می‌تواند باعث زخم معده یا مشکلات گوارشی شود. اگرچه قهوه اسیدی است، اما ارتباط مستقیمی بین نوشیدن آن و زخم معده پیدا نشده است. با این حال، افرادی که به رفلاکس معده یا معده حساس دچار هستند، ممکن است بعد از نوشیدن قهوه علائم خود را تجربه کنند. برای این افراد، انتخاب قهوه‌هایی با اسیدیته پایین‌تر یا کاهش مصرف توصیه می‌شود.
کافئین اعتیادآور است
این ادعا یکی از بحث‌برانگیزترین باورها درباره قهوه است. اگرچه کافئین می‌تواند وابستگی خفیفی ایجاد کند، اما به معنای اعتیاد جدی مشابه موادی مانند نیکوتین یا مواد مخدر نیست. قطع مصرف کافئین ممکن است با علائمی مانند سردرد یا خستگی همراه باشد، اما این علائم معمولاً خفیف و کوتاه‌مدت هستند.
هرچه قهوه تلخ‌تر باشد، قوی‌تر است
تلخی قهوه همیشه نشان‌دهنده قدرت یا میزان کافئین آن نیست. تلخی بیشتر معمولاً به برشته‌کاری قهوه و روش دم‌آوری مرتبط است. قهوه‌های روشن‌تر (با برشته‌کاری کمتر) معمولاً کافئین بیشتری دارند، اما تلخی آنها کمتر است.
قهوه باعث بی‌خوابی دائمی می‌شود
در حالی که کافئین می‌تواند هوشیاری را افزایش دهد، اثر آن موقتی است و معمولاً پس از 4 تا 6 ساعت کاهش می‌یابد. افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند، ممکن است تحمل بیشتری نسبت به کافئین پیدا کنند و مصرف آن حتی در ساعات عصر نیز بر خواب آنها تأثیر نگذارد. برای افرادی که حساسیت بیشتری دارند، اجتناب از نوشیدن قهوه در ساعات نزدیک به خواب توصیه می‌شود.
قهوه باعث کاهش وزن می‌شود
قهوه می‌تواند متابولیسم بدن را کمی افزایش دهد، اما اثر آن به قدری نیست که بتواند به تنهایی منجر به کاهش وزن شود. این باور غلط ممکن است ناشی از تبلیغات اغراق‌آمیز یا تأثیر قهوه بر کاهش اشتها در برخی افراد باشد. با این حال، کاهش وزن پایدار نیازمند ترکیبی از تغذیه مناسب و فعالیت بدنی است.
قهوه فوری کیفیت کمتری دارد
اگرچه قهوه فوری با قهوه تازه آسیاب‌شده تفاوت‌هایی در طعم و عطر دارد، اما کیفیت آن به فرآیند تولید و مواد اولیه بستگی دارد. بسیاری از برندهای معتبر از دانه‌های باکیفیت برای تولید قهوه فوری استفاده می‌کنند و این نوع قهوه می‌تواند گزینه‌ای مناسب و سریع برای مصرف روزانه باشد.
اما بهترین پیشنهاد همیشه خرید دانه قهوه تازه رست و با کیفیت است. سری به فروشگاه قهوه گرویتی بزنید.
نتیجه‌گیری
باورهای غلط درباره قهوه ممکن است از اطلاعات نادرست یا درک اشتباه ناشی شوند. مهم است که برای تصمیم‌گیری درباره مصرف قهوه به تحقیقات علمی معتبر تکیه کنیم و از اطلاعات دقیق بهره ببریم. قهوه، با تمام پیچیدگی‌هایش، یکی از لذت‌بخش‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست که می‌تواند با مصرف متعادل و آگاهانه بخشی از زندگی سالم باشد.
