قهوه تخصصی کلمبیا آنتیوکیا

احتمالا تا اسم مدلین به گوشتون میخوره یاد پابلو اسکوبار و کارتلش می‌افتید! اما حقیقت اینه که مدلین پایتخت استان آنتیوکیا یکی از مطرح‌ترین و باکیفیت‌ترین تولید کننده‌های قهوه در کلمبیا هم هست.

قهوه‌های منطقه آنتیوکیا به علت ارتفاع کشت متوسط و آب و هوای معتدل بر خلاف مناطق دیگر کلمبیا دارای اسیدیته‌ای متوسط اما شفاف و پیچیده، شیرینی زیاد و بادی پر و غنی هستند. این کاراکترهای طعمی مخصوصا در قهوه پیش رو به علت فرآوری نچرال آنئروبیک دقیق و کنترل شده در قالب  طعم‌یادهای غنی میوه‌ای و سیرین شما را شگفت‌زده خواهد کرد. جوره کاتورا، ارتفاع کشت 1450 متر از سطح دریا و رست روشن این قهوه را به انتخابی به یاد ماندنی هم برای دم‌آوری و هم اسپرسوی تخصصی تبدیل می‌کند.

ویژگی اصلی این قهوه کلمبیا آنتیوکیا سورس شدن آن توسط کمپانی قیما (Qima) کافی  است که ضامن کیفیت و شرایط خاص تامین این قهوه است. از جمله اینکه کمپانی قیما همیشه قهوه‌های بسیار با کیفیت را از مزارع کوچک خریداری می‌کند و حداقل 10% بیشتر از قیمت واقعی قهوه برای تامین پایدار کیفیت معیشت کشاورزان به آنها پرداخت می‌کند.

به علاوه کمپانی قیما با بهره‌گیری از واشینگ استیشن‌های دقیق و پیشرفته خود قهوه‌های خریداری شده را به بهترین و علمی‌ترین متدها فرآوری می‌کند و حاصل تضمین کیفیت بالای قهوه‌های تامین شده توسط این شرکت است. 

Country: Colombia

Origin: Antioquia

Variety: Caturra

Altitude:1450 masl

Processing: Natural Anerobic

Roast Level: Light

Flavor Notes: Cactus Fruit, strawberry jam, gummy bear, Cherry

Recommended Brew Method: Pour-over, Espresso

Probably the first thing that comes to mind when you hear “Medellín” is Pablo Escobar and his cartel.

But the truth is, Medellín — the capital of Antioquia — is also one of Colombia’s most renowned and high-quality coffee-producing regions.

Thanks to its moderate altitude and mild climate, coffees from Antioquia stand out from other Colombian regions with their medium yet vibrant acidity, pronounced sweetness, and full, rich body.

These characteristics truly shine in this coffee — enhanced by a precise, controlled natural anaerobic process that reveals lush sweet and fruity notes guaranteed to surprise you.

Grown at 1,450 meters above sea level, this Caturra variety, with its light roast, is a memorable choice for both filter and specialty espresso lovers.

What makes this coffee truly special is its sourcing through Qima Coffee — a company known for its commitment to quality, transparency, and sustainability.

Qima works exclusively with smallholder farmers, paying at least 10% above market price to ensure fair livelihoods and long-term quality.

Their advanced washing stations and scientific processing methods result in coffees that consistently deliver exceptional flavor, clarity, and integrity — just like this Colombia Antioquia.