قهوه تک‌خاستگاه اتیوپی گوجی هامبلا

معرفی

قهوه گوجی هامبلا از یکی از خاص‌ترین و مرتفع‌ترین مناطق قهوه‌خیز جهان، یعنی کوه‌های گوجی در منطقه هامبلا، اتیوپی، سرچشمه می‌گیرد. این منطقه با ارتفاعات قابل‌توجه، خاک غنی و شرایط اقلیمی ایده‌آل، محیطی بی‌نظیر برای رشد دانه‌های قهوه‌ای با کیفیت بالا فراهم می‌کند.

منشأ و ویژگی‌های منحصربه‌فرد

قهوه‌های منطقه هامبلا در ارتفاعاتی بین ۱۹۰۰ تا ۲۲۰۰ متر از سطح دریا رشد می‌کنند. این ارتفاع بالا، همراه با آب‌وهوای متعادل و خاک حاصلخیز، موجب رشد آرام‌تر گیاه قهوه شده و دانه‌ها را متراکم‌تر، پیچیده‌تر و خوش‌طعم‌تر می‌سازد.

فرآوری و تأثیر آن بر طعم

دانه‌های این قهوه با روش شسته (Washed) فرآوری می‌شوند، روشی که به برجسته‌سازی اسیدیته شفاف و طعم‌های میوه‌ای کمک می‌کند. در این فرآیند، لایه چسبنده اطراف دانه‌ها (موسیلاژ) با دقت شسته شده و سپس دانه‌ها در معرض خشک شدن کنترل‌شده قرار می‌گیرند تا بهترین عطر و طعم خود را حفظ کنند. این روش موجب ایجاد طعم‌های شفاف، روشن و ظریف در فنجان می‌شود.

پروفایل طعمی

قهوه گوجی هامبلا با داشتن تن‌واری (Body) غنی و اسیدیته‌ای زنده و درخشان، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از طعم را ارائه می‌دهد. یادآورهای طعمی این قهوه شامل نت‌های گل‌های معطر، میوه‌های استوایی، مرکبات تازه و ادویه‌های لطیف است. همچنین در رایحه آن، عطر جذاب علف لیمو و طراوت جنگلی به وضوح احساس می‌شود.

مناسب برای چه روش‌های دم‌آوری؟

این قهوه برای روش‌های دم‌آوری دستی همچون V60، کمکس، کلور و ایرپرس ایده‌آل است، زیرا پیچیدگی‌های طعمی آن در این روش‌ها به بهترین شکل نمایان می‌شود. همچنین می‌توان آن را با اسپرسو تجربه کرد تا نت‌های اسیدی و شیرینی متعادل آن برجسته شود.

اگر به دنبال یک قهوه استثنایی، متعادل و سرشار از رایحه‌های ظریف طبیعی هستید، قهوه گوجی هامبلا انتخابی عالی برای شماست. یک فنجان از این قهوه، شما را به قلب اتیوپی خواهد برد!

Let’s go to the country of Ethiopia this time, Goji Hambala coffee of Ethiopia, from its unique location on the highest peak of Mount Goji. These coffee beans are extracted from one of the most fertile regions with unparalleled views of the Ethiopian mountains, greenery and rich ancient cultures of Ethiopia. Washed processing method is on the agenda of Ethiopian farmers and it becomes a quality product. And finally, we present you with a truly satisfying cup with a rich tone and taste reminiscent of flowers, fruits, spices, citrus and lemongrass aromas with a sharp acidity.