قهوه تک خاستگاه برزیل سرادو

383,000 تومان

مشخصات

کشور: برزیل

منطقه: سرادو

مزرعه: مزرعه های محلی

ارتفاع کشت: 850 متر ازسطح دریا

فرآوری: طبیعی

زیرگونه: موندو نووو

درجه برشته کاری: مدیوم

طعم یادها: آجیل برشته، شکلات تلخ، مرکبات، کوکی کره‌ای

دیگر ویژگی ها : بافت غنی خامه‌ای، تن‌واری متوسط

اسیدیته
تن‌واری
تلخی
شیرینی

 

معرفی

سرادو یک منطقه بزرگ زیست بوم در کشور برزیل است. این منطقه حدود ۲۱٪ از کل مساحت این کشور را در بر میگیرد و به عنوان یکی از غنی ترین مناطق ساوانای استوایی در جهان شناخته می شود.

ارتفاع نسبتا پایین کشت منجر به پدید آمدن قهوه ای با اسیدیته ملایم شده است. قهوه در منطقه سرادو در مزارع بسیار بزرگ کشت شده و به صورت مکانیزه برداشت می شود.

تن واری متوسط، بافت غنی و کرمی، طعم یادهای آجیلی، شکلاتی و مرکباتی ملایم بهترین توصیف گرها برای قهوه برزیل سرادو هستند.


Cerrado is a large ecoregion of Brazil. The area accounts for 21% of the country’s land and considered as one of the richest of all tropical savanna regions of the world. Relatively low growing altitude has given rise to a smooth and mild acidity coffee. Cerrado coffee is grown in large fazendas and are often machine picked. Medium body, rich creamy texture, nutty, chocolatey and mild citrus flavors best describe Cerrado coffee.

روش‌های پیشنهادی دم‌آوری

نسبت عصاره گیری: 1:2 تا 1:1.8

میزان سابه قهوه: 18 گرم

زمان عصاره گیری: 25 تا 30 ثانیه

نسبت دم آوری: 1:16 تا 1:17

دمای دم آوری: 93 درجه 

مدت زمان دم آوری: 3 دقیقه الی 3:30 

مقدار سابه : 15 گرم

نسبت دم آوری: 1:15

زمان دم آوری: 4 دقیقه


نحوه و زمان ارسال سفارشات

قهوه های تک خاستگاه و تجاری در برشته کاری قهوه گرویتی به دو صورت ارسال پستی با هزینه ثابت به تمام نقاط ایران و ارسال اکسپرس با پیک موتوری برای تهران انجام می شود.
سفارشات پستی در روزهای یکشنبه و چهارشنبه هر هفته تحویل اداره پست می شوند.
سفارشات اکسپرس همه روزه برای سفارشاتی که تا ساعت ۱۲ ثبت شده باشند از ساعت ۱۳ الی ۱۷ همان روز و برای سفارشاتی که بعد از ساعت 15 ثبت شده باشند ساعت ۱۳ الی ۱۷ روز بعد توسط پیک موتوری ارسال می شوند و با توجه به مسافت مقصد هزینه پیک موتوری در محل دریافت می شود.

در مورد سفارش عمده قهوه جهت کافه ها و مجموعه های هورکا لطفا با ما تماس بگیرید.